イカ入りの煮物

　今日も寒い。

　今日から現場再開だが休憩用のハウスが撤去されもう無い。掘る場所は攪乱されていて（現代の土地利用等で壊されているということ）遺跡はもうないという話なので、掘るだけ掘ってすぐに終わらせようと言われていたが、掘ると古代の住居跡、柱穴等、多数出て来た。工期は切られている。この部分に無いと言われていたので前半部をじっくり時間をかけてやったのだが。さてどうするか。

　夜、急にイカの入った煮物が食べたくなり、スーパーに買いに行く。最近はイカも採れなくなり、なかなか無く、あっても高いと前にラジオで聞いた。確か少し前に立ち食いソバ屋のような所に入ったら"イカ天"が無かった。今日もスーパーで探したがなかなか見つけられず、無いのか。。。とあきらめかけたら申し訳程度に中国産が一袋ひっそりとあった。早速に買った。あとシイタケは売り切れていてシメジを買う。

　帰宅してすぐに料理。BGM代わりにテレビを点けるとNHK特集の再放送で『命燃え尽きるまで～檀一雄最後の時』が始まったばかりで急いで録画する。ガンで故郷福岡の病院に入院中、残された時間が無い中、口述筆記で『火宅の人』を完成させるまでのドキュメンタリー。以前にも見たがその時は途中からで、ちゃんと見たいと思っていた。檀は無頼派と呼ばれる人ではあるが『檀流クッキング』等、料理本を出すほどの料理上手で少なからず影響を受けた。『火宅の人』もさることながら、初めて見た時、娘たちに送った遺言のような短文からの引用に感じ入り、ネットで全文を読んだことを思い出した。料理後、ネットでまたそれを探し久々読む。"死の太宰、生の檀"真骨頂のような文。

娘たちへの手紙 - TallKing (wikihouse.com)

　煮物は毎度ジャガイモが煮崩れしてしまうので気をつけて調理した。先日、出汁を採るのに使った昆布も残っていたので入れる。自分はごはんを食べず、これをつまみにしてまた晩酌した。今日も昨日に続き芋焼酎。芋焼酎は適度に飲めば体に良いのだとか。体が心配なら飲むな、という話なのだが。

　昨日、録画しておいた『下剋上球児』を見る。

　23時頃　就寝。